ମଳୁଖ
- ଖୁଦ ବଛା ହୋଇଥିବା ମୋଟ ଚାଉଳ
- ଅଟାକୁ ଚାଲୁଣିରେ ଚଲାଇବା ପରେ ଯେଉଁ ଭୁଷି ଚାଲୁଣିରେ ରହି ଯାଏ; ଚୋକଡ଼
- କୁଟ ଧାନକୁ ଚାଲୁଣିରେ ଚଲାଇ କୁଲାରେ ପାଛୁଡିବା ପରେ ଯେଉଁ ଗୋଟା ଚାଉଳ ଓ ତାହା ସଙ୍ଗେ ମିଶି ଗୋଟାଏ ଗୋଟାଏ ଧାନ ରହି ଯାଏ
- ମଣ୍ତାପିଠା ପ୍ରଭୃତି ପାଇଁ କୁଟା ଯିବା ବତୁରା ଚାଉଳର ଚୂନାକୁ କୁଲାରେ ପାଛୁଡିଲେ ଯେଉଁ ଖଦଡ଼ ଅଂଶ ବାକି ରହିଯାଏମଳୁଖ
ଉଚ୍ଚାରଣ
[ସମ୍ପାଦନା]ଅନୁବାଦ
[ସମ୍ପାଦନା]ମଳୁଖ
|
ଦେଶଜ - ବି— (ତୁଳନା କର ସ. ମଲ୍ଲ=ନୈବେଦ୍ୟର ଅବ— ଶିଷ୍ଟାଂଶ)
[ସମ୍ପାଦନା]- ୧. ଖୁଦ ବଛା ହୋଇଥିବା ମୋଟ ଚାଉଳ —୧. Whole rice from amongst which partcles or broken rice have been sifted or picked out.
- ୨. ଅଟାକୁ ଚାଲୁଣିରେ ଚଲାଇବା ପରେ ଯେଉଁ ଭୁଷି ଚାଲୁଣିରେ ରହି ଯାଏ; ଚୋକଡ଼ା —୨. Refuse of flour left after being sifted in a sieve; bran.
- ୩. କୁଟ ଧାନକୁ ଚାଲୁଣିରେ ଚଲାଇ କୁଲାରେ ଚପାଛୁଡ଼ିବା ପରେ ଯେଉଁ ଗୋଟା ଚାଉଳ ଓ ତାହା ସଙ୍ଗେ ମିଶି ଗୋଟାଏ ଗୋଟାଏ ଧାନ ରହି ଯାଏ —The whole rice mixed with unhuaked grains of paddy left in the winnowing fan after the fine rice is separated from them.
[ଦ୍ରଷ୍ଟବ୍ୟ — ଅରୁଆ ଚାଉଳରେ ମିଶି ଥିବା ଧନମାନଙ୍କୁ ବାଛି ଦେଲେ ଯେଉଁ ଗୋଟା ଚାଉଳମାନ ରହେ ତାହାଙ୍କୁ ଅକ୍ଷତ କହନ୍ତି ]
- ୪. ମଣ୍ଡାପିଠା ପ୍ରଭୃତି ପାଇଁ କୁଟା ଯିବା ବତୁରା ଚାଉଳର ଟୁନାକୁ କୁଲାରେ ପାଛୁଡ଼ିଲେ ଯେଉଁ ଖଦଡ଼ ଅଂଶ ବାକି ରହିଯାଏ, (ଏହାକୁ ଚୂନା ମଳୁଖ ମଧ୍ୟ କହନ୍ତି ) — ୪. The unpowered particles of rice which remain after winnowing the powder of moistened rice pounded for preparing Maṇḍā cake.